Matcha Daigyoku - Cérémonial - 30gr

🍵 Matcha Daigyoku

🔹 Origine : Kyoto, Japon

🔹 Poids disponible : 30 g / 150 g

🔹 Couleur : Vert clair

🔹 Profil aromatique : Douceur crémeuse avec des notes fraîches et acidulées, arômes de vanille et de prairie fleurie

🔹 Idéal pour : Préparation de l'usucha (thé léger) et du koicha (thé épais)

Le Matcha Daigyoku est un thé en poudre polyvalent, idéal pour ceux qui souhaitent s'immerger dans l'univers traditionnel du matcha. Son profil de saveur harmonieux offre une douceur crémeuse avec des nuances fraîches et acidulées, tandis que son arôme évoque des notes de vanille et de prairie fleurie. Ce matcha s'adapte à diverses méthodes de préparation, garantissant une expérience agréable à chaque dégustation. Le nom "Daigyoku" (大極) reflète une notion d'atteindre ou de maîtriser l'état le plus élevé ou le plus profond, symbolisant l'engagement à produire un matcha de la plus haute qualité.

💡 Conseils de préparation :

• Usucha (thé léger) :

  • Tamisez 2 g de matcha dans un bol.
  • Ajoutez 60 ml d'eau à 80°C.
  • Fouettez vigoureusement avec un chasen (fouet en bambou) jusqu'à obtenir une mousse légère et homogène.

• Koicha (thé épais) :

  • Tamisez 4 g de matcha dans un bol.
  • Ajoutez 30 ml d'eau à 80°C.
  • Mélangez lentement avec le chasen en effectuant des mouvements circulaires jusqu'à obtenir une consistance épaisse et lisse, sans mousse.