Matcha Eiju - Cérémonial - 20Gr

Édition Limité

🍵 Matcha Eiju
🔹 Origine : Kyoto, Japon
🔹 Poids disponible : 20 g - 40 g
🔹 Couleur : Vert doux, légèrement crémeux
🔹 Profil aromatique : Végétal, doux, notes de noisette, crème et une touche de vanille
🔹 Idéal pour : Préparation de l’usucha (thé léger) comme du koicha (thé épais)

Le Matcha Eiju, ou "Longue Vie Éternelle" (永寿), tire son nom d’un passage des Dix vertus du thé du moine bouddhiste Myoe Shonin : 「寿命は長遠なり」, signifiant "la longévité est éternelle". Ce thé cérémoniel symbolise l’harmonie et la longévité, tant dans sa philosophie que dans son goût.

D’une grande souplesse à la préparation, Eiju s’adresse aussi bien aux amateurs débutants qu’aux connaisseurs. En usucha, il dévoile des notes végétales rappelant les épinards frais, avec une texture douce et enveloppante. En koicha, il s’ouvre sur des arômes subtils de cacahuètes grillées et d’amandes, puis évolue vers une douceur persistante, crémeuse, avec une finale légèrement vanillée.

Un matcha tout en rondeur, facile à apprécier, et agréable à tout moment de la journée.

💡 Conseils de préparation :

Usucha (thé léger) :
Tamisez 2 g de matcha dans un bol.
Ajoutez 60 ml d’eau à 80 °C.
Fouettez jusqu’à l’obtention d’une mousse lisse et légère.

Koicha (thé épais) :
Tamisez 4 g de matcha dans un bol.
Ajoutez 30 ml d’eau à 75–80 °C.
Mélangez lentement avec le chasen jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.