Matcha Koun - "L'arôme nuage" 20gr
Matcha Koun - "L'arôme nuage" 20gr
Description
Selon la méthode d'infusion, le Koun révèle une douceur agréable. En usucha, il offre une tasse légère, sucrée, crémeuse et réconfortante, tandis qu'en koicha, il devient un thé doux et délicieux. Sa qualité dépasse largement celle des autres thés adaptés à l'usucha, tout en étant l'un des koicha d'entrée de gamme de la maison Hokoen.
Le nom "Koun" (香雲) se compose de deux caractères signifiant "arôme" et "nuage". L'idée évoquée est celle d'un thé dont l'arôme est si riche et parfumé qu'il semble s'élever jusqu'aux nuages.
Spécificités
- Origine : Japon
- Couleur : Vert
- Zone de culture: Kyoto, Japon
Notes de dégustation
Couleur : poudre verte claire
Saveur : umami, subtile amertume
Parfums : végétal frais (cresson, herbe fraîche)
Temps d'infusion : 30 secondes
Température d'infusion : 80 °c
Moment de la journée : Toute la journée, Matinée