Matcha Tenju - Cérémonial - 20gr

🍵 Matcha Tenju
🔹 Origine : Kyoto, Japon
🔹 Poids disponible : 20 gr - 40 gr
🔹 Couleur : Vert intense et profond
🔹 Profil aromatique : Doux, soyeux, très peu amer, aux notes sucrées et délicates
🔹 Idéal pour : Préparation de l’usucha (thé léger) et du koicha (thé épais)

Le Matcha Tenju est le fleuron de la maison Marukyu-Koyamaen, un matcha d'exception primé lors de compétitions nationales japonaises, dont le prestigieux All-Japan Competitive Tea Exhibition. Son nom, "Tenju" (天授), signifie "don du ciel", et reflète à merveille la finesse céleste de ce thé.

Préparé en usucha, il offre une infusion aérienne et délicate, aux saveurs extrêmement douces. En koicha, il dévoile toute sa richesse : une texture onctueuse, des arômes sucrés, un goût profond et une finale persistante et soyeuse. C’est un thé de compétition, rare et raffiné, réservé aux palais les plus exigeants.

💡 Conseils de préparation :

Usucha (thé léger) :
Tamisez 2 g de matcha dans un bol.
Ajoutez 60 ml d’eau à 80 °C.
Fouettez jusqu’à obtenir une mousse légère et lisse.

Koicha (thé épais) :
Tamisez 4 g de matcha dans un bol.
Ajoutez 30 ml d’eau à 75–80 °C.
Mélangez lentement avec le chasen jusqu’à obtenir une texture crémeuse sans mousse.