Otowa no Shiro - 30gr

Description

Mélange de matcha pour Usucha privilégié par Yuyusai Iemoto, le Grand Maître de Thé de la 15e génération de l'école Omotesenke.

Ce produit est fabriqué à partir de thé vert de première récolte provenant des champs de thé d'Uji par Yamamasa Koyamaen, un fabricant de thé renommé basé à Kyoto.

Il est recommandé pour la préparation de l'usucha (thé léger). Ce thé offre un profil de saveur léger, doux et légèrement sucré, caractérisé par une nature agréablement corsée et crémeuse.

Lieu d'origine : préfecture de Kyoto, Japon.

La signification d'Otowa no Shiro "音羽の白" :
« Otowa » (音羽) apparaît fréquemment dans les noms de lieux et les noms de famille ; cependant, c'est aussi le nom d'une montagne, « Mont Otowa », située à la frontière entre les préfectures de Kyoto et de Shiga. La zone entourant le mont Otowa a une riche histoire en tant que plaque tournante du transport, et au nord se trouve « Osaka no Seki », un lieu célèbre dans l'anthologie classique de poésie waka « Hyakunin Isshu » (« Cent poètes, un poème Chaque").

Spécificités

• Origine : Japon
• Couleur : Vert 
• Zone de culture: Kyoto, Japon

Notes de dégustation

Couleur : poudre verte claire

Saveur : umami, subtile amertume

Parfums : végétal frais (cresson, herbe fraîche)

Temps d'infusion : 30 secondes

Température d'infusion : 80 °c

Moment de la journée : Toute la journée, Matinée