Il existe de nombreuses méthodes pour préparer le matcha, variant d'une école de thé à l'autre et d'une région à l'autre au Japon. Dans ce tutoriel, je vais vous présenter la méthode traditionnelle de préparation du matcha que j’ai apprise à l'école Urasenke de Kyoto, mon école de cérémonie du thé.