Matcha Chigi no Shiro - Cérémonial - (40/100Gr)

🍵 Matcha Chigi no Shiro
🔹 Origine : Uji, Kyoto, Japon
🔹 Poids disponible : 40 g, 100 g
🔹 Couleur : Vert vif et lumineux
🔹 Profil aromatique : Arôme rafraîchissant avec une saveur bien équilibrée entre astringence et umami
🔹 Idéal pour : Préparation de l'usucha (thé léger)

Le Matcha Chigi no Shiro est un thé matcha de qualité supérieure, offrant une saveur douce et équilibrée, idéale pour les débutants. Son profil aromatique frais et sa légère astringence en font un choix parfait pour une consommation quotidienne, que ce soit en usucha ou en matcha latte. Le nom "Chigi no Shiro" (千木の白) fait référence aux éléments architecturaux traditionnels des sanctuaires shintoïstes, symbolisant la pureté et la sérénité.

💡 Conseils de préparation :

Usucha (thé léger) :

• Tamisez 2 g de matcha dans un bol.

• Ajoutez 60 ml d'eau à 80°C.

• Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une mousse légère et homogène.

Matcha latte :

• Tamisez 2 g de matcha dans un bol.

• Ajoutez 60 ml d'eau à 75°C et mélangez.

• Incorporez 150 ml de lait chaud ou froid selon votre goût.