Matcha Yomo no Kaori- Cérémonial - 30gr

🍵 Matcha Yomo no Kaori (四方の薫)

🔹 Origine : Uji, Kyoto, Japon

🔹 Type : Matcha cérémonial pour la préparation de l’usucha (thé léger)

🔹 Poids disponible : 30 g

🔹 Couleur : Vert éclatant et lumineux

🔹 Profil aromatique : Doux, crémeux et légèrement sucré, avec une belle rondeur en bouche et une finale délicatement fraîche

🔹 Idéal pour : Usucha (thé léger), dégustation quotidienne et matcha latte premium

Le Matcha Yomo no Kaori est un matcha d’Uji particulièrement apprécié pour son équilibre entre douceur, onctuosité et richesse aromatique. Plus sucré et plus généreux en bouche que de nombreux matchas d’initiation, il développe une texture crémeuse remarquable accompagnée d’une légère note lactée naturelle. Sa finale élégante et persistante laisse une agréable sensation de fraîcheur sur le palais.

Ce thé est idéal pour les amateurs recherchant un matcha accessible tout en offrant une véritable expérience de dégustation japonaise. Pour révéler pleinement ses arômes délicats et sa douceur naturelle, il est recommandé d’utiliser une eau comprise entre 80 et 85°C. Une température plus basse pourrait faire ressortir davantage d’astringence.

🌸 Signification du nom « Yomo no Kaori » (四方の薫)

Le terme « Yomo » (四方) signifie « de toutes les directions » : nord, sud, est, ouest, mais aussi tout autour de soi. « Kaori » (薫) désigne un parfum ou une fragrance agréable. Ensemble, « Yomo no Kaori » évoque l’image d’un parfum raffiné se diffusant harmonieusement de toutes parts, enveloppant le dégustateur dans une expérience sensorielle complète.

💡 Conseils de préparation :

Usucha (thé léger)

• Tamisez 2 g de matcha dans un bol.
• Ajoutez 60 à 70 ml d’eau à 80-85°C.
• Fouettez énergiquement avec un chasen jusqu’à obtenir une mousse fine et homogène.
• Dégustez immédiatement pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique.

Matcha latte

• Tamisez 2 g de matcha dans un bol.
• Versez 50 à 60 ml d’eau à 80°C et mélangez jusqu’à dissolution complète.
• Ajoutez 150 à 200 ml de lait chaud ou froid selon vos préférences.
• Sucrez légèrement si désiré pour accentuer ses notes naturellement crémeuses.

✨ Un matcha raffiné et harmonieux, dont les arômes doux et enveloppants semblent provenir de toutes les directions, fidèle à la signification poétique de son nom.