Matcha Yugen - Cérémonial - (20/40/100Gr)

🍵 Matcha Yugen
🔹 Origine : Kyoto, Japon
🔹 Poids disponible : 20 g, 40 g, 100 g
🔹 Couleur : Vert vif et lumineux
🔹 Profil aromatique : Arômes de cacahuète, herbacés, légèrement acidulés, avec une douceur persistante et une légère amertume en fin de bouche 
🔹 Idéal pour : Préparation de l'usucha (thé léger) et du matcha latte

Le Matcha Yugen est un thé matcha de qualité supérieure, offrant une saveur intense et équilibrée. Son profil aromatique complexe en fait un choix idéal pour les amateurs de matcha recherchant une expérience gustative riche. Le nom "Yugen" (又玄) est inspiré des mots de Laozi, '玄之又玄、衆妙之門' ('Gen no mata gen, shūmyō no mon'), une élucidation philosophique sur la profondeur de quelque chose d'aussi vaste qu'il est à la fois plus profond que la profondeur la plus profonde possible, et meilleur que le meilleur du meilleur.

💡 Conseils de préparation :

Usucha (thé léger) :

• Tamisez 2 g de matcha dans un bol.

• Ajoutez 70 ml d'eau à 80°C.

• Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une mousse légère et homogène.

Matcha latte :

• Tamisez 2 g de matcha dans un bol.

• Ajoutez 60 ml d'eau à 75°C et mélangez.

• Incorporez 150 ml de lait chaud ou froid selon votre goût.