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Le natsume est un pot à thé utilisé lors de la cérémonie du thé « Chanoyu » au Japon .
Sa forme est inspirée d'une jujube, un fruit japonais. Avant la cérémonie, on y introduit le thé Matcha, qui a été préalablement tamisé. Dans l'école Urasenke, le thé est disposé en forme de mont Fuji dans le natsume. Après le Temae (la cérémonie), le reste du matcha est retiré et rangé à nouveau au réfrigérateur.
Le couvercle est posé de manière lâche (pas de couvercle vissé ou enfichable)
