Matcha Kin No Uzu - Cérémonial - 30gr

🍵 Matcha Kin no Uzu

🔹 Origine : Kyoto, Japon

🔹 Poids disponible : 30 g

🔹 Couleur : Vert clair

🔹 Profil aromatique : Umami avec une subtile amertume

🔹 Idéal pour : Préparation de l'usucha (thé léger) et du koicha (thé épais)

Le Matcha Kin no Uzu est une composition de matcha délicatement douce et crémeuse, idéale pour les amateurs souhaitant explorer le thé en tant qu'art. Sa saveur se caractérise par des notes amères et acidulées en arrière-plan, qui, bien que subtiles, s'intègrent harmonieusement dans l'ensemble. Ce thé présente un excellent rapport qualité-prix et est recommandé d'être préparé avec de l'eau à une température d'au moins 80°C. Le nom "Kin no Uzu" (金の渦) signifie "tourbillons dorés", symboles de chance dans le Feng Shui. 

💡 Conseils de préparation :

• Usucha (thé léger) :

  • Tamisez 2 g de matcha dans un bol.
  • Ajoutez 70 ml d'eau à 80°C.
  • Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une mousse légère et homogène.

• Koicha (thé épais) :

  • Tamisez 4 g de matcha dans un bol.
  • Ajoutez 30 ml d'eau à 80°C.
  • Mélangez lentement jusqu'à obtenir une consistance épaisse et lisse.